Rezept einer Mandeltorte (1675) aus dem Amtsbuch des Pfarrarchivs von Bettmar. (Amtsbücher enthielten neben den amtlichen Eintragungen nicht selten Nachrichten oder Aufzeichnungen privater Natur, so das hier wiedergegebene Mandeltortenrezept von 1675) Wie eine Mandeltarte zu machen ? Eine blechne Form dazu kostet etwa 24 Kreuzer, auch woll geringer. Receptum: 1½ lb. Mandeln slauhe sie ab, stoß klein […]